大棚草莓大多数都是反季节种植，由于冬天水果比较少，草莓的价格比较稳定。冬天种植草莓，由于温度较低，根系较弱，肥料的吸收利用率很低。草莓想要高产有很多原因，最重要的就是合理的施肥，当然还要配合水分，温度，湿度，药物防治病虫害等等原因。

草莓刚刚移栽时，一般以生根的肥料为主，因为这时根系很弱，用别的肥料一般也都随水流失了。冬天多数使用氨基酸类，腐植酸类的肥料生根壮苗。同时苗期也一定要注意，草莓旺长的情况，一旦出现旺长，就会影响草莓的花芽分化，降低座果率。为了增加草莓的座果率提高产量，一般在花前可以喷雾一次磷酸二氢钾和硼肥，磷肥和硼肥都有促进花芽分化，增加草莓座果的作用。

草莓座果以后的施肥追肥最为重要，草莓初次座果的时间大约在11月底到12月初之间。这时温度很低，肥料的吸收利用率更低。草莓刚刚座果，一般可以少量使用大量元素水溶肥，一亩地三公斤就好。同时可以加入矿源黄腐酸钾或者海藻精对于草莓生根，增加大量元素的吸收率有很好的作用。

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有很多农户在初次座果以后，就有直接冲高钾水溶肥是不对的。因为钾肥有促进果实成熟的作用，当大量冲钾肥时，果实在还没有膨大就会出现成熟，就会出现大量很小的果实。

那什么时候使用高钾水溶肥呢？我们是根据草莓的结果量来计算的。当草莓一天的采摘量在50斤以上时，就可以少量的使用高钾水溶肥，一亩地3~5公斤就可以。对于钾肥的选择也比较严格，最佳的大量元素水溶肥含量是氮磷钾20-10-30或者14-8-28的的大量元素水溶肥效果最好。为什么这样施肥呢？因为草莓属于连续结果作物，我们还要考虑后面小果实的成长。

当冬天最冷的时候，大量元素水溶肥需要减量使用。虽然产量很高，这时大量元素水溶肥的用量绝对不能超过一亩地10公斤。过量使用大量元素不但会造成肥料的浪费，而且对根系也是一种损伤。冬天用肥料，最好配合暖性的肥料，生根的肥料效果最好。大量元素水溶肥的肥效一般在25天左右，冬天我们在施肥时，由于根系的吸收率较差，7~10天使用一次效果最好。

大棚草莓的温度，在结果期一定要控制好。大棚草莓白天可以保持在28度到30度左右，而晚上不能低于5度，8~10度效果最好。越大的温差，草莓生长越快，当温度偏低时草莓会延缓生长。

管理大棚草莓的温度，一般早上用卷帘机把棉被卷起来以后，阳光就会照射到大棚内。棚内的温度会逐渐升高，草莓的温度管理是曲线管理，而不是直线上升。当草莓大棚内的温度升高到20度左右时，就要少量的打开上风口，让温度缓慢上升而不是直线上升。当温度达到25度时，上风口要打开一半。当温度继续上升，可以全部打开上风口。一般中午的温度都在30度左右。

我们可以根据天气预报，当温度很低时要可以提前关闭风口，让大棚内保持合适的温度。由于冬天的温度很低，当寒潮来临时，可以在大棚内燃烧增温块增加大棚内的温度。当大棚内长时间低于5度时，大棚草莓就会出现休眠的情况，停止生长。当出现零下三度左右时，草莓就会出现冻害，所以大家一定要把温度控制好。

大棚内的草莓湿度决定了病虫害的发生几率。当大棚内湿度长时间超过90%以上，病害发生的几率会加倍的增长。尤其是白粉病和灰霉病的发生，对于大棚草莓伤害巨大，严重时白粉病可以让草莓直接绝产。

那怎样降低大棚内的湿度呢？大棚内湿度主要是由于浇水打药和草莓呼吸作用造成的。大棚内浇水，一般选择中午温度高时浇水。因为冬天水比较凉，高温的时候浇水，防止降低地温，造成草莓根系受损。

冬天早上我们打开大棚以后，首先要做的第一件事情就是要把大棚内的潮气排出。这时可以先打开上风口通风10~20分钟以后，再关闭风口进行升温。这时把潮气排出，可以减少病害的传播。当湿度特别大时，中午可以继续通风，降低湿度，直到把大棚内的潮气全部排出。

为了排除大棚内的湿度，我们还可以在草莓两笼之间铺设花生壳，稻壳，秸秆等，吸收大棚内的潮气，还可以在大棚内放置一部分石灰桶，也可以降低潮气，降低湿度。

草莓需要用蜜蜂授粉，在使用选择药物时，一定要选择对蜜蜂伤害较小的药物。在打药时最好把蜂箱入口关掉，防止蜜蜂受害，也可以把蜂箱直接搬出大棚。有的药物对蜜蜂伤害较小，但是蜜蜂接触性伤害也是有的。当大棚内湿度很大时，蜜蜂在采花蜜时，药物沾到蜜蜂身上也会把蜜蜂毒死。不管什么样的病害虫害都需要提前预防效果最好。

综上所述，怎样才能管理好大棚草莓产出更高的产量和品质呢？施肥可以促进果实膨大，增加果实的品质。大棚内的湿度可以减少，病虫害的发生几率。温度太高或者太低都对草莓生长不利，草莓需要有温差，品质才好产量更高。病虫害防治需要提前预防，这样综合管理下，草莓才会高产高质。